Гуакамоле

•  Свіжа кінза/коріандр - ½ пучка;
•  Часник - 2 зубчики;
•  Сіль - ½ ч.л .;
•  Томат - 1 шт;
•  Цибуля ріпчаста - ½ шт;
•  Авокадо - 5 шт;
•  Сік лимонний - 3 ст.л .

Часник очистіть від лушпиння, після чого дрібно наріжте або пропустіть через прес, після чого перемішайте його з сіллю.
Дрібно наріжте помідор, кінзу і цибулю.

Авокадо помийте, розріжте навпіл, позбудьтеся від кісточки і шкірки, після чого гарненько розімніть фрукт.
Вичавіть сік лимона або лайма руками або за допомогою спеціального прес для цитрусових і відразу ж перемішайте його з розім'ятим авокадо, щоб той не почав темніти.

Змішайте помідор, кінзу, цибулю, сіль і часник з суміш авокадо і лимонного соку.
Подавати, прикрасивши зеленню з тостами або чіпсами.